В нашей стране, пшеничной муки всегда сделаны из мягких зерен. Наша мягкая пшеница зерно местных источников на острове. Эта мука является для тортов, кондитерские и т.д..

Где вам не нужно тесто подниматься столько, мягкий простой муки лучше.